6-gängiges Degustationsmenü & Weinbegleitung (12 Weine vom Weingut Leth / Fels am Wagram):

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1. Schaumrolle vom Spargel
2. Erdäpfellaibchen mit Sauerrahm und Kaviar
3. Vitello tonnato
4. Gebackene Scampiröllchen auf Bärlauch
5. Roulade vom Kalbs- und Rinderfilet mit Rohschinken und Spargel gefüllt auf Safranrisotto
6. Dunkles Schokolademousse mit Trockenbeerauslese und weißes Schokolademousse mit Eiswein